Nijak zvlášť mě nebaví vařit. Tedy sem tam ano, ale rozhodně ne stále dokola to samé. Baví mě to, co lidé kolem mě nazývají POKUSY. Čili zkoušení něčeho nového a čím divnější a exotičtější, tím víc mě to láká...
Takže i když se pokládám spíš za abstinenta než běžného konzumenta, ráda vytvářím likéry a jiné „chlasty“. V mojí sbírce se můžete setkat s limoncelem, ořechovkou, arancellem a třeba jahodovým likérem. Vyráběla jsem i alkohol ze švestkových pecek, levandulovou vodku nebo vodku s loukumem.
Zkoušela jsem také pampeliškový či levandulový med. Měla jsem v plánu i ten z mladých smrkových větviček, ale nějak jsem to vloni opět nestihla.
Některé recepty jsou tak trochu na pomezí. Je samozřejmě jasné, že citrony naložené v soli (nebo ve směsi cukru a soli) jsou nejspíš pokusem a exotikou, ale co taková jahodová marmeláda s bezem?
Přehledně uspořádanou stránku s mými pokusy najdete zde.
Přehledně uspořádanou stránku s mými pokusy najdete zde.
