Tzatziki

Potřebujete:

• salátová okurka,
• řecký jogurt (možno nahradit bílým jogurtem a měkkým tvarohem ve stejném poměru),
• sůl,
• citrónová šťáva,
• olivový olej,
• pepř,
• česnek.

Postup: Okurku nakrájejte na drobné nudličky nebo nastrouhejte. Jogurt smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte a opepřete. (Pro ochucování od oka doporučuji použít solničku a pepřenku, mírně osolit a opepřit povrch, aby zrnka byla viditelná, ale ne příliš nahuštěná u sebe, pak zamíchat a ještě jednou zopakovat).

Přidejte prolisovaný česnek. Kdo chce, může jako variaci přidat ještě lžičku pažitky, řádně zamíchejte.
Zdroj: http://www.recepty.cz/recept/tzatziki-originalni-recky-recept-14264 (2. dubna 2013)