Kokosová bábovka za dvě hodiny

Hodinu pečete, a když jste pomalí, hodinu přinášíte a "vážíte" suroviny.

1 hrnek = 1/4 litru

Potřebujete:

• 1 hrnek hladké mouky (varianta 2: použijte pohankovou hl. mouku),
• 1 hrnek polohrubé mouky,
• 1 hrnek kokosu,
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje,
• 3/4 hrnku cukru krupice,
• 3 vejce,
• 1 vanilkový cukr nebo lžíci vanilkového extraktu,
• 1 prášek do pečiva,
• tuk a kokos na vymazání a vysypání formy.

Smíchejte obě mouky s práškem do pečiva a kokosem. Vejce ušlehejte s cukrem. Následně přidejte olej, mouku s kokosem, mléko a důkladně vše promíchejte. Výhodou těchto tekutých těst je, že je báječně zvládá i kdejaký mixér.

Těsto vlijte do formy a pečte 45-60 minut na 180°C.