Angelika vaří: Celerová pomazánka à la humr

středa 18. února 2015

Celerová pomazánka à la humr

Potřebujete:

celer,
majolku,
citron,
sůl,
pepř,
worchester.

Najemno nastrouhejte celer, rozmíchejte s majolkou. Ochuťte worchesterem, citronem, solí a pepřem.

Tento základ můžete doplnit mrkví, nastrouhaným sýrem apod.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Vysvětlivky štítků

bezmasé = V receptu není maso, příp. jej tam dát nemusíte, např. smažím-li na špeku, můžete to snadno udělat bez něj.
jednoduché = Snadné recepty nevyžadující žádnou velkou námahu nebo zkušenosti. Malé riziko pokažení.
levné = Potřebujete minimum surovin a k tomu s nízkou cenou. Jídlo přibližně do třiceti korun.
pro ajťáky = Snad bych to ani nenazývala receptem, ale když nevíte, co byste si honem vzali k jídlu, hodí se vám i nápad s topinkami. Proti IT nic nemám, jen neznám moc těch, kteří by měli chuť babrat se s nějakým vařením.
rady = Různé doplňující poznámky, které vám mohou usnadnit vaření.
recenze = Prostor pro vyjádření se k různým jídlům, nápojům, restauracím, kuchařkám, kuchařům a všemu dalšímu...
sladkosti = Jídlo, co vlastně ani není jídlo, ale spíše pochutina, slouží k smlsnutí. Patří sem třeba dorty, koláče, buchty, ale i sladká jídla, abyste je mohli snáze najít.
snídaně = jídla vhodná ke snídani (můžete si dát i cokoliv jiného z nabídky receptů, to jen pro pestrost, jak všelijak se dá snídat)
svačina = jídla vhodná ke svačině
zdravé = Zdravé recepty nebo rady, a také články o tom, co se hodí jíst a co ne, v jakém množství a podle koho.

O jídle

Mám ráda do křupava vypečený špek, libové maso, do zlatova osmaženou cibulku, nakládané okurky, papričky a kukuřičky, kysané zelí, lečo, vajíčka na tvrdo, vařenou kukuřici, sladké víno, pudink, želé, šlehačku, slabý alkohol (např. Krvesaj, Malibu), silné pivo (čím víc stupňů, tím lépe), pšeničné nebo sladké černé pivo, domácí marmelády a jiné lahůdky. Taky mám ráda švédský stůl a pestrost v jídle. A ráda zkouším novinky a podivnosti viz Angelika čarodějka.

Sezóna

Obvykle se radí vařit ze sezónního, abyste měli stále čerstvé suroviny. Ale kdy to bude? Tady je takový malý, postupně dopisovaný, přehled.

Červen

– bez,

– jahody,

– levandule,

– rebarbora,

– růže,

...

Červenec

– angrešt,

– borůvky,

– rybíz,

– maliny,

– meruňky,

...

Srpen

– houby,

...

Září

- broskve

- brusinky

- celer

- cibule

- cukety

- červená řepa

- dýně

- feferonky

- fíky

- houby

- hroznové víno

- hrušky

- jablka

- kedlubny

- květák

- lilek

- mák

- mangold

- ořechy lískové

- ořechy vlašské

- ostružiny

- papriky

- petržel

- rajčata

- růžičková kapusta

- ředkve a ředkvičky

- řepa

- salát hlávkový

- šípky

- švestky

- zelí

Říjen

– brambory,

– houby,

...

Listopad

– ...,

...

Prosinec

– ...,

...

Leden

– batáty,

– citrony

jedlé kaštany

– kapusta růžičková,

– zvěřina

Únor

– ...,

...