Suroviny:
- špek nebo anglická slanina, případně suchý salám nakrájený na kostičky,
- cibule nakrájená na kostičky,
- vejce podle toho, kolik jich sníte, např. 4 menší.
- Na ozdobu něco zeleného: šnytlík, koriandr, mořské řasy... nebo červeného: kečup, mletá paprika, čerstvé rajče.
Špek nakrájejte na drobné kostky a dejte ho na pánev smažit jako první. Já ho mám ráda vypečený téměř dokřupava, ale můžete tam cibulku přidat dřív tak, aby se vám obojí vypeklo dosklovata.
Na závěr vmíchejte vajíčka a propečte tak, aby byla udělaná, ale ne vysušená. Podávejte s chlebem.
