Bábovka 2x jinak

Tvarohová bábovka

Potřebujete:

• 250 g měkkého tvarohu,
• 0,5 hrnku cukru,
• 2 vejce,
• 10 lžic oleje (100 g tuku),
• špetku soli,
• trošku rumu,
• 2 hrnky polohrubé mouky,
• 1 prášek do pečiva,
• skořici.

Rozpalte troubu na 180°C. Než se ohřeje, umíchejte v míse dohladka tvaroh, cukr, vejce, tuk, špetku soli, rum. Zvlášť smíchejte mouku s práškem do pečiva. Těsto má být husté, ale přitom tekuté. Nyní můžete přidat sušené ovoce, např. rozinky nebo brusinky. Nebo ho rozdělit na poloviny a do jedné vmíchat skořici (1–2 lžíce) nebo kakao.

Formu vymažte a vysypte hrubou moukou. Nalijte těsto a dejte na tři čtvrtě hodiny péct. Pak zkontrolujte špejlí a případně dopečte.

Pozn.: Pro příště bych ráda zkusila přimíchat oříšky, strouhanou čokoládu, kokos atp. Možná i nějaké zajímavé koření, třeba trošku pepře, nebo tu svou speciální směs pro lepší trávení od MUDr. Freje. A taky bych ráda zkusila bábovku s mrkví nebo cuketou.

Inspirace:

Recepty.cz

Bábovka s vaječným likérem
Potřebujete:

• 250 g krystalového cukru,
• 5 vajec,
• 250 ml oleje,
• 250 ml vaječného koňaku,
• 130 g hladké mouky,
• 125 g polohrubé mouky,
• 1 prášek do pečiva,
• balíček pistácií - zřejmě by jich to chtělo více, protože to není ani zelené, ani tam nejsou skoro vůbec cítit. Nebo namlet více nahrubo.
• 3 pudinky,
• 2 vanilkové cukry.

Rozehřejte troubu na 175°C. Formu vymažte a vysypte hrubou moukou.
 
Vejce ušlehejte spolu s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidávejte olej a likér.
 
Vedle v míse smíchejte obě mouky s nasekanýma pistáciemi, práškem do pečiva a všemi pudinky. Přisypte k tekuté směsi a vyšlehejte hladké těsto.
 
Pečte 45 minut až hodinu.

Pozn.: Moje naprosto najemno nasekané pistácie se v bábovce opravdu ztrácejí. Je sice příjemně vlhká a chutná, dokonce i tak akorát slaďoučká, ale s tím loupáním jsem si dala zbytečnou práci.


Inspirace:
http://www.apetitonline.cz/recepty/7979-pistaciova-babovka-z-vajecneho-konaku.html